Elazığ usulü Menemenin üzerine ek banarak tüketebilirsiniz. Menemen, tereyağı ile hazırlanır. Peki, bu lezzet şöleni nasıl yapılır?
Malzemeler:
4 adet domates
3 adet yeşil biber
2 kaşık tereyağı
2 adet yumurta sarısı
Baharatlar: tuz, pul biber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağında biberleri hafifçe kavuruyoruz.
Sonrasında domatesleri ekleyip bir süre pişiriyoruz; yumuşayan domatesleri eziyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını ekleyip baharatları ilave ettikten sonra biraz daha pişiriyoruz. En son olarak rendelediğimiz kaşar peynirlerini ekliyoruz ve peynirler eridikten sonra nefis menemeni servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun...