Türkiye’nin en popüler yemek yarışması Masterchef'te heyecan doruklarda. Ana kadroların belirlenmesiyle birlikte, yarışmacılar yedekler için şiddetli bir mücadele içerisine girmiş durumda. Dün akşamki bölümde şefler, yarışmacılardan enginar hazırlamalarını istemişti. Bu akşam ise alinazik yapılması talep ediliyor. Peki, Masterchef'te oluşan alinazik nasıl hazırlanıyor? Hangi malzemeler kullanılıyor? Alinazik yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? İşte, Masterchef'te yapılan alinaziğin tarifi ve ipuçları...
HEYECAN DOLU GÜNLER YAŞANIYOR
Programda ana kadroya giremeyen yarışmacılar, yedek sıralarına adlarını yazdırmak için büyük bir çaba sarf ediyor. Dün akşamki bölümde enginar yapılırken, yedek önlükleri Ayşegül ve Şule’ye verildi.
MASTERCHEF'TE HAZIRLANAN ALİNAZİK TARİFİ VE MALZEMELERİ NELER?
Beğendi için gerekli malzemeler;
- 600 g patlıcan (3-4 adet orta boy)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kıyması için gerekli malzemeler;
- 250 g orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (silme)
ALİNAZİK NASIL HAZIRLANIR? ALİNAZİK KEBABININ TARİFİ
ALİNAZİK YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI NELER?
Közleme işlemi sırasında patlıcanlara bıçak ile küçük delikler açmak önemlidir. Kabukların daha kolay soyulabilmesi için patlıcan sıcakken bir kaba konup üstü kapatılmalıdır.
Et veya kıyma, ateşte suyunu salana dek yavaşça pişirilmelidir. Yoğurdun üzerine et eklerken, çok sıcak olmamasına dikkat edilmelidir.
