Market raflarında satılan balların etiketlerinde 'doğal' ya da 'organik' ifadeleri bulunsa da, bu balların güvenilirliği sorgulanabilir. Ham bal, barındırdığı vitaminler ve antioksidanlar sayesinde insan sağlığına birçok olumlu etki yapmaktadır. Ancak sahte ballar, glikoz şurupları, rafine şeker çözeltileri ve mısır, pancar ya da kamış şurupları gibi arıdan elde edilmeyen maddeler bulundurduğu için ciddi zararlar verebilir.
GERÇEK BAL NASIL ANLAŞILIR? BAL SAHTE Mİ YOKSA GERÇEK Mİ?
Sahte bal tüketimi, vücudumuz için herhangi bir yarar sağlamaz. Ancak, evde oldukça basit yöntemlerle gerçek bal ile sahte balı ayırt edebilirsiniz.
Hakiki balın varlığını anlamak için su testi uygulamak faydalı olabilir. Bir bardak suya 1 çay kaşığı bal ekleyin. Eğer bal su içinde katı bir şekilde duruyorsa, bu durum onun gerçek olduğu anlamına gelir. Ancak bal, suyun içinde çözünüyorsa, o durumda ne yazık ki sahte olduğunu gösterir.
Bir diğer gözlem yöntemi ise yakma tekniğidir. Kibriti bala dokundurup ateşleyin. Eğer kibrit yanıyorsa, bu balın gerçek olduğunu gösterir.
