Sadece zihinsel odaklanmayı ve yorgunluğu değil, aynı zamanda bağışıklık sistemimizi de destekleyebilme özelliğine sahip, vitamin açısından zengin gıdalar bulunmaktadır. Sürekli hareket etmenin yanı sıra, aklı aktif tutmak için sağlıklı ve besleyici besinlerin soframızda yer alması gerekir.
HANGİ GIDALAR KONSANTRASYONU VE HAFIZAYI GÜÇLENDİREN YAŞLANMA KARŞITI VİTAMİNLERİ İÇERİR?
C vitamini, güçlü bir antioksidan olarak bilişsel gerilemeye karşı koruma sağlayan D vitamini gibi sağlığımıza katkıda bulunan birçok değerli madde mevcuttur. Bunun yanı sıra, tiamin, pantotenik asit ve folik asit gibi B vitaminlerinin de önemli rolleri vardır. Beynin hafıza ve konsantrasyon pozisyonunu güçlendirmek için faydalı olabilecek bir diğer madde ise suda çözünür B6 vitamini, yani piridoksindir. Günlük ihtiyaçlarımız, yaş ve cinsiyete bağlı olarak değişmektedir; yeni doğan bebekler için ortalama 0,4 mg ile 60 yaş üstü bireyler için 1,7 mg arasında bir miktar almak gerekmektedir. Beyni aktif tutmanın yanı sıra, bağışıklık sisteminin güçlenmesi de önemlidir. B6 vitamini, sinir sistemi, ruh hali, uyku ve iştahı da dengeler. Eğer B6 vitamini eksikliği yaşarsak, zayıf hissetme ve ilgisizlik gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
B6 VİTAMİNİ İÇEREN GIDALAR
B6 vitamini almak için çeşitli yemek tarifleri uygulayabiliriz. Özellikle tavuk eti gibi beyaz etlerde, sığır etinde, karaciğerde ve deniz ürünlerinde, özellikle de ton balığı, somon ve kabuklu deniz canlılarında zengin miktarlarda bulunmaktadır. Patates, karnabahar, yeşil fasulye ve ıspanak gibi birçok sebzede de bulunmaktadır. Avokado, muz, baklagiller, yumurta, süt ve peynir ile kepekli tahıllarda da bulunur. Genel olarak, hayvansal gıdalardan elde edilen B6 vitamini daha iyi bir şekilde emilir. Ayrıca, pişirme yöntemleri de önemli bir unsurdur çünkü yüksek sıcaklıklarda vitaminin miktarı değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, bu gıdaların buharda pişirilmesi ve hemen tüketilmesi önerilmektedir; bu şekilde beyin konsantrasyonunu artıran yaşlanma karşıtı faydalarını koruyabiliriz.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRMEK İÇİN FAYDALI BİTKİ ÇAYLARI
Hava sıcaklıkları düştüğü zaman, bağışıklık sistemimizi desteklemek için B6 vitamini açısından zengin gıdaların yanı sıra bitki çayları da hazırlayabiliriz. Zencefil ve limon kullanarak hazırlanacak birkaç gram kök, antioksidan özelliği ile ilk soğuk algınlığı belirtilerini önlemeye yardımcı olabilir. Sonbahar mevsimine uygun olarak nane, okaliptüs ve defne bitki çayı, bağışıklık sistemini destekleyici C vitamini kaynağı olarak oldukça faydalıdır.
