Çay saatlerinizde mükemmel bir eşlikçi arıyorsanız, bu tarif tam da size göre! Peynirli üçgen börek ile kısa sürede mutfakta harikalar yaratacak ve misafirlerinizi mest edeceksiniz. İşte, bu tarif sayesinde puf puf ve lezzetli börekler yaparak yeteneklerinizi sergileyebilirsiniz. Peynirli üçgen börek yapımının detayları şu şekilde...
GEREKEN MALZEMELER
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( bir tanesi üzerine sürmek için )
3 yemek kaşığı su
250 gram lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Çörek otu
HAZIRLANIŞI
Harika bir peynirli üçgen börek tarifine başlamak için önce sosumuzu hazırlayalım. Uygun bir kapta yumurtayı, sıvı yağı, sütü ve suyu ekleyip iyice çırpalım. Ardından başka bir kapta lor peynirini ve ince doğranmış maydanozu karıştırıyoruz. İlk yufkayı tezgaha serelim. Hazırladığımız sosu, yumurta fırçası ile yufkanın her tarafına sürüyoruz. Sonrasında, peynirli harcımızdan bir kısım yufkanın bir tarafına koyup, kenarlarını katlayarak rulo şekilde saralım. Bu işlemi tüm yufkalarımız için tekrar edelim. Rulolarımızı bir bıçak yardımıyla üçgen dilimler halinde keselim.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye böreklerimizi sıralayalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, bir miktar çörek otu serpiştiriyoruz. Ardından, 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika boyunca üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırında pişmiş peynirli üçgen böreklerimiz artık servise hazır! Ayrıca, isterseniz bu börekleri hazırlayıp pişirmeden dondurucuya da koyabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda pratik bir şekilde çıkartıp pişirmeniz mümkün.
Afiyet olsun.
