Çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi olacak, yapımı pratik ve görünümüyle göz dolduran bir tarif sunuyoruz. Elmalı rulo kek tarifimiz, hem damakları hem de gözleri şımartacak. Mutfakta fazla zaman harcamadan, hızla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kesinlikle denemelisiniz...
MALZEMELER
Kek Hamuru İçin;
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Elmalı Harç İçin;
6 adet elma
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin;
Pudra şekeri
YAPILIŞI
Öncelikle, muhteşem elmalı rulo kekimiz için iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Elmaları soyarak, iri tarafıyla rendeleyelim. Yapışmaz tavada rendelenmiş elmaları ve toz şekeri bir araya getirip, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Bu aşamada elma rendelerini ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyelim. İyice pişen elmaların altını kapatarak üstüne tarçın ve cevizi ekleyelim, ardından karıştırıp soğuması için bir kenara alalım. Şimdi kek hamurunu hazırlamak için karıştırma kabımızı alalım. Yumurtaları ve şekeri ekleyip, karışım beyazlaşana ve köpürene kadar çırpalım. Ardından süt, kabartma tozu, vanilya ve un ekleyerek bir kez daha çırpmayı unutmayalım. Kek hamurumuz artık hazır.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serelim. Hazırladığımız elmalı harcı üzerine eşit bir şekilde yayalım. Üzerine kek hamurunu ekleyip, bir spatula yardımıyla düzleyelim.
Kekimizi, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen kekimizi fırından alarak, sıcaklığıyla rulo şeklinde sarmamız gerekiyor. Kolaylık sağlaması açısından, keki ters çevirip başka bir pişirme kağıdı üzerine koyalım. Elmalı yüzeydeki kağıdı dikkatlice çıkaralım.
BU LEZZETE BAĞLI KALACAKSINIZ
Şimdi, uzun kenarlarından birini tutarak keki rulo şeklinde saralım. Soğuyana kadar bu şekilde bekletelim. İyice soğuduktan sonra, üstüne pudra şekeri serperek dilimleyip servise sunalım.
AFİYET OLSUN.
