Kek yapmak, herkesin sevdiği ve kolayca yapabileceği bir tatlı tarifidir. Ancak bazen kekiniz istediğiniz gibi kabarmayabilir ve hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. İşte bu durumu ortadan kaldırmak için size dağ gibi kabaran bir kek tarifi vereceğim. Bu tarifi uyguladığınızda kekiniz istediğiniz gibi kabaracak ve lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

- 3 adet yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- Yarım su bardağı sıvı yağ

- 1 su bardağı süt

- 2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilin

Hazırlık

Kek tarifine başlamadan önce fırını 180 derecede ısıtın. Ardından kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu sayede kekiniz kalıptan kolayca çıkacaktır.

Yumurta ve Şekerin Köpürene Kadar Çırpılması

İlk adım olarak yumurtaları ve şekeri derin bir kase içerisine alın. Mikser yardımıyla yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın. Bu işlem kekinizde hava kabarcıkları oluşmasını sağlayacak ve kekinizin kabarmasını destekleyecektir.

Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımının üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyin. Ardından karıştırarak malzemelerin birbiriyle iyice özdeşleşmesini sağlayın. Bu adımda dikkat etmeniz gereken nokta, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasıdır.

Kuru Malzemelerin Eklenmesi ve Karıştırılması

Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Bu adımda karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.

Kek Kalıbına Dökülmesi ve Pişirilmesi

Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün. Daha sonra fırına vererek kekinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebileceği için kekinizi ara ara kontrol ederek pişirme süresini belirleyebilirsiniz.

Kekinizi Fırından Çıkardıktan Sonra

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Ardından keki kalıptan çıkararak servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapabilir ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu tarifte verdiğim adımları takip ederek dağ gibi kabaran bir kek elde edebilirsiniz. Kekinizi istediğiniz gibi kabartmak için malzemeleri doğru ölçülerde kullanmaya dikkat edin ve tarife sadık kalın. Ayrıca fırınınızın sıcaklığına dikkat ederek kekinizin eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!